疯狂果王：第一集 猫山王（上篇）
这部纪录片探讨了马来西亚榴莲产业的发展与挑战，尤其着重于猫山王榴莲的崛起。内容涵盖了榴莲种植者的经验，包括大规模种植园的灌溉技术和苗圃的培育过程，以及猫山王如何在国际市场上获得认可。影片还介绍了冷冻技术在榴莲出口中的关键作用，特别是对中国市场的出口流程与严格标准，同时也展现了榴莲旅游对当地经济的影响，以及游客亲身体验采摘榴莲的热情。
《疯狂果王》Durian Madness 第一集的内容，全面回顾了马来西亚榴莲产业，特别是猫山王榴莲的崛起及其对当地经济和国际市场的影响。简报深入探讨了马来西亚榴莲的历史、种植技术、市场营销策略以及未来的发展趋势。核心主题包括：马来西亚榴莲的独特优势、猫山王的培育与推广、大规模种植面临的挑战、出口市场的拓展，尤其是中国市场的重要性，以及榴莲旅游的兴起。
一、 马来西亚榴莲的独特地位与品种优势
马来西亚以其种类繁多的榴莲品种而闻名，拥有超过百种榴莲，其中“猫山王、黑刺、红虾、金凤”等享誉全球。每年年中和年底是榴莲的丰收期，吸引着无数本地爱好者和来自世界各地的“榴莲控”前来品尝。
主要特点：
- 品种多样性：马来西亚拥有超过一百种榴莲品种。
- 猫山王作为“榴莲之王”：被公认为世界上最好吃的榴莲之一。
- 季节性丰收：每年年中和年底是主要丰收期。
- 国际认可：马来西亚榴莲备受各国推崇。
二、 猫山王的崛起与普及
猫山王榴莲的成功并非偶然，而是长期培育、推广和市场需求的共同结果。
1. 猫山王的发现与培育
- 起源：猫山王的母树最初在吉兰丹州的丹那美拉被发现，当地人称之为“坤玉”。一位从事榴莲苗培育和买卖38年的业内人士，在1991年首次品尝到这种榴莲后，被其独特的香气、鲜美的肉质和干甜带甘的味道所震撼。
- 命名：这种榴莲最初名为“皇江”（马来文称“坤玉”），后被移植到话望生，再传入彭亨州，最终更名为“猫山王”。
- 嫁接技术：通过嫁接技术，将优质的“牙眼”嫁接到土种榴莲树上，成功实现了猫山王的大规模培育。最初的母树是一棵多产但品质不佳的榴莲树，通过嫁接技术，其品质和产量得到了显着提升。
- 艰辛的推广历程：早期推广猫山王时，曾遭遇市场质疑和“泼冷水”，有人批评其“一掉下来就皮股开花了”。但经过农技人员的不断改进，其品质最终获得了认可。
2. 猫山王的十大优势
猫山王之所以能够风靡全球，得益于其独特的优点：
- 香味浓郁：味道香浓。
- 抗逆性强：树身抗力强，不易生病。
- 早开花结果：4-5年即可开花结果。
- 产量高：在众多榴莲品种中产量最高。
- 品质稳定：无论初期还是后期果实，品质都始终如一，成熟度好。
- 果型端正：果型美观，外观吸引人。
- 枝丫短：占地面积小，可实现高密度种植。
- 价位高：是目前种植榴莲品种中价位最高的。
- 全马种植：足迹遍布马来西亚各地。
- 国际品牌：成为马来西亚的国宝级国际品牌，受到全世界的认可。
三、 大规模种植与技术创新
随着猫山王热潮的兴起，大规模种植和先进技术成为产业发展的关键。
1. 规模化种植的挑战与解决方案
- 土地利用：有人用“一万英亩的土地栽种猫山王”来形容这种“疯狂”。
- 水源管理：榴莲最怕缺水。在水源稀缺的高原地区，大规模种植需要精密的灌溉系统。视频中提到一个“通天池”，容量达160万加仑，水源从17公里外的深山、815米的高处引来，确保即使三天不下雨也能灌溉。
- 劳动力需求：需要大量人力进行除草等日常管理工作，以保持榴莲树的健康生长。
- 长期投资：榴莲种植是一个长达10-20年的长期计划，需要耐心和持续投入。
2. 果苗培育的重要性
- 优质果苗是基础：未来十年若要大量出口优质榴莲，首要条件是培育出大量优质果苗。
- 精细化管理：果苗培育过程复杂，包括种子清洗、育苗遮荫、药水肥料处理、嫁接等环节。嫁接时手指和刀片的清洁度、“牙眼”的选择、塑料绳的绑扎以及多余叶子的去除都至关重要。
- 病虫害防治：榴莲苗容易生叶病，需要定期打药处理，尤其是猫山王相对敏感。
- 产能：一个果苗场可容纳七八万颗果苗，一次性可播种四到五吨榴莲种子，产出五千颗榴莲苗。
四、 国际市场拓展与中国需求
中国市场对马来西亚榴莲的需求是推动产业发展的重要因素。
1. 冷冻榴莲出口的突破
- 政策开放：2011年，马来西亚冷冻榴莲果肉和果泥已获准出口至中国。但由于对榴莲外壳可能沾染细菌和害虫的担忧，带壳榴莲出口受限。
- 7年谈判：经过7年的努力，马来西亚终于在2018年与中国海关总署签署了《马来西亚冷冻榴莲输华检验检疫要求议定书》，并于2019年正式允许带壳榴莲通过液氮冷冻技术输往中国。
- 液氮冷冻技术：这项技术能够“把新鲜的榴莲冷冻起来，把它的新鲜感锁住，然后可以保存超过一年”，极大地延长了榴莲的保鲜期和运输半径。
- 市场先行者：陈康原是加拿大信息科技从业者，九年前回马创业，抓住了冷冻榴莲出口中国的先机，成为首批出口冷冻榴莲的领头羊。初期市场困难重重，甚至亏损，但因“马来西亚榴莲是单一马来西亚有，不需跟其他国家竞争（除泰国榴莲品类不同）”，他看到了市场潜力，并随着猫山王热度提升，冷冻榴莲品质得到认可，业务实现爆炸式增长。
- 出口产品多样化：主要出口产品包括冷冻整颗榴莲、榴莲果泥（无籽无壳）、榴莲果肉（带籽无壳）。目前冷冻带壳榴莲需求量最大。
2. 中国市场的巨大潜力
- 供不应求：2018年，马来西亚出口至中国的榴莲数量高达235.62公吨，出口额约944万令吉，但这仅达到中国市场需求的1%。马来西亚榴莲在市场上仍供不应求。
- 未来前景：预计未来5-10年，榴莲热潮将更加“疯狂”，因为目前的供应量仍不足以满足外国市场，特别是中国庞大的人口市场。当能真正供应到中国18%或28%人口时，预计将迎来更大的“暴风”。
- 质量控制：为应对中国市场的严格要求，出口商必须符合良好农业规范（GAP）、使用调网防止榴莲接触土地、仔细筛选并确保无病虫害、杂质等。中国海关总署派遣考察团对马来西亚加工厂进行严格检查，重点是防止虫害传入中国。
- 可追溯性：中国检验检疫部门还制定了溯源码技术，通过扫描二维码可追溯榴莲的出口商和加工基地，确保食品安全。
3. 全球市场扩展
- 除了中国，马来西亚榴莲目前已出口至美国、新加坡、香港、日本、韩国，并计划拓展至中东市场。
五、 榴莲旅游的兴起
随着马来西亚榴莲知名度的提升，榴莲园成为吸引国际游客的独特旅游目的地。
1. 沉浸式体验
- 劳勿榴莲之都：在马来西亚著名的猫山王之都劳勿，涌现出不少观光型榴莲园。
- 吸引中国游客：许多中国游客漂洋过海、翻山越岭，亲临榴莲园体验榴莲的生长过程和“在地即食”的乐趣。
- 独特体验：游客可以在榴莲园中亲自捡拾刚掉落的榴莲，即时开食，感受与在城市中购买完全不同的体验。这种真实自然的体验比广告更能吸引人。
- 克服刻板印象：许多中国游客最初认为榴莲“臭的不好吃”，但在榴莲园品尝到纯正的猫山王后，彻底改变了观念，认为其“很香很甜，奶油味很重”。
六、 结论与未来展望
马来西亚榴莲，尤其是猫山王，已经成为该国一张闪亮的名片和重要的出口农产品。其独特的品质、日益完善的种植和加工技术，以及中国等国际市场的巨大需求，共同推动了榴莲产业的蓬勃发展。
挑战与机遇：
- 挑战：大规模种植需要解决水源、劳动力和病虫害防治等问题；市场快速增长可能导致品质下降，因此严格的质量控制至关重要。
- 机遇：中国市场的持续高需求，液氮冷冻技术的普及，以及榴莲旅游的兴起，都为马来西亚榴莲产业带来了前所未有的发展机遇。
- 未来展望：榴莲产业预计将继续“疯狂”增长，成为马来西亚最重要的出口产品之一。行业内人士呼吁，所有从业者都应把握机会，控制好品质，符合各项机构要求和规格，而非盲目追求利润，共同将马来西亚国宝级榴莲推向世界各地。
“猫山王肯定是撑起了整个马来西亚榴莲出口的这个最大的这个角色，因为就是它的味道特别，它那个浓浓的味道和那个就是那个口感很creamy的口感，这些东西就是它。” 正如视频中所强调，猫山王以其卓越的品质和独特的风味，成为了马来西亚榴莲的代名词，未来其在全球市场的影响力将持续扩大。