新山海南传统行业的特色

新山海南传统行业的特色
安焕然
 
纵观新山海南人的传统行业,有以下几个特色:
 
(一)新山海南人的传统行业,计有咖啡店、中西餐饮食、面包西果、客栈旅店、汽水厂、冷藏公司、相馆等,大抵与新马海南人的传统行业是一致的。这些行业,均与早期海南社群当家庭帮佣、在洋轮当杂役“打洋工”学习到的延伸技艺有关。
 
(二)一些海南人士的发迹,多是贫困出身,靠同乡协助和自身努力,自立创业。但其经营,大部分是利润少、工作量大的家庭式小本经营,其中尤以咖啡茶餐室为最典型。
 
(三)由于个人财力薄弱,海南人稍具规模的行业,最初常以合股方式经营,却又因人多事杂,经常退股拆伙又加股,而且经营手法相当保守,非常重视传统,也拘泥于传统。
 
(四)举凡咖啡茶餐饮食店、客栈、汽水厂、冷藏、相馆等海南传统行业,均经历过了其高峰辉煌时期,如今已是日落西山之势,甚至多已结束营业。有者经不起时代的冲击而自然淘汰,有者是后继无人,海南第三代多不愿克绍箕裘继承祖业。
 
(五)后代不继续小本经营的祖业,不表示海南子孙没有能力。事实正好相反,海南家庭之重视教育,乡团会馆之关照同乡子弟学业,第三代海南子弟很多已受高等大专教育,多投入白领阶级的专业职场。
 
就新山较为闻名的专业事务所,计有王禄佩律师楼、龙甫天律师楼、云时进律师楼、周怀禹律师楼、邝家兴律师楼、郭诗锦测量师、龙兴江测量师、吴伟华绘测师、黄循积会计秘书事务所、黄盈敏会计所、冯锦乐会计秘书事务所、邢诒全会计所、陈景川医疗所、陈天国妇产专科医务所等等。
 
接受高等教育的海南第三代,多为专业人士,却少冒然创业从商,这似乎是海南社群的一个格局。以1981年《新山琼州会馆庆祝一百周年暨主办马来西亚琼联会第廿二届会员代表大会纪念刊》列举的〈大专毕业同乡录〉为例,80年代新山海南大专毕业生,成为工程师、化学师、电机工程师、冷气专家、建筑设计师、计算机策划师、医生、律师和会计师等专业人士占31%、高级公务员和教育工作者(校长、大专讲师、中学教师)和报社采访主任等文教界人士占25.9%,公司高级主管经理、白领文员占24%,至于担任公司董事经理和从商者,仅占16.6%。
 
此外,从多位口述者的访谈中发现,彼等对儿女之栽培,自然不在话下,但或许是过去长期仰赖于西方人之鼻息,对子女的教育,很多是让他们接受英文教育。这种选择,是对是错,诚非简单化的意识型态所能妄下断论。
 
星洲日报/边缘评论.安焕然.2009.11.01