2019年马来西亚华人民俗研究论文集
编者序
《2019年马来两亚华人民俗研究论文集》是2017年11月4、5日，由新纪元大学学院主办的研讨会的论文结集成果，本次会议共收论文15篇，分成六类进行讨论。这些论文除了有填补史料空白之处，同时有不少还是相关领域的开创之作。
民俗观察主要是对马新民俗现象和问题提出探讨。安焕然的<海南的本土味与南洋味：海南民俗的儿点观察>，则从海南原乡的家祭、血统、语言和饮食等方面，与南洋和什湾的华人社会相比较，提出了发人省思的何者“正统”与在地化的探讨，并强调田野“跨国越界”的重要性。陈中和的<从伊斯兰官方教令看马来西亚对华人民俗活动的规范与限制>，举出不少例子来论证伊斯兰教教令对华人民俗活动的规范与限制。
民间文学和语言的文章亦有不少开创之处。潘筱蒨的<马华文学中的民间传说文化来源与内涵>尝试从马华文学的著述中发掘普遍流传于民间的禁总，为马华文学研究另开一蹊径。柯荣三的<南马作家老杜(黄桐城)对闽南民间传说的演绎一以小说《詹典嫂告御状》为例>一文，不仅挖掘和析论马新民间文学的文本，其文后的附录所整理出大批发表于报端的文本，对马新民间文学的研究有荜路蓝缕之功。邱克威的<略论马来西亚汉语方言地理学的探讨>，通过方言地理学的概念来建构方言同行腔，在马新也是一个开创性的研究。林跃芳的<一部族谱的牵引——“虎邱林氏后新厝八房”子孙之下南洋探究>，则尝试以族谱为本，来讲述个人和家族在马新落地生根的移植历程。
曲艺娱乐的三篇文章，除了有新方法、新课题，同时也有新材料的呈现。黄文车的<海外觅乡音：福建槟城歌谣歌曲调查及其娱乐文化记忆>提出“歌谣地理学”的概念进行槟城的民间歌谣整理，并将槟城歌谣别为闽南语童谣和福建歌谣两大类来论述，前者又可细分为五类，这样的分类法，不仅适用于槟城，同时也可通用于马新，相信这个可以成为往后对马新民间歌谣整理的一套行之有效的分类法。此外，本文也整理了战前至战后槟城的摩登厦语歌曲的历史，如此的整理无疑也属第一回。郑诗傧的<歌仔册于南马流布之研究>除了整理台湾歌仔戏在马新的传播，同时也以12个人物的采访尝试呈现歌仔戏在马新观众的记忆情况。此文可谓是马新歌仔戏的第一篇研究文章。张吉安的<普长春修复记>介绍了二战前吉隆坡的乡音文献——提纲剧本是目前马新所发现的唯一一份粤剧提纲剧本原件，极为珍贵。
生活民俗的两篇论文皆是饮食文化的文章，廖文辉的<马来西亚华人饮食史略论>分成三个部分，首先从极少的早期西方和中国文献整理出华人在马新的饮食生活与习惯，涉及食用的食物、粮食供应来源和饮食习惯。其次则各个方言群体的饮食特色，最后是讨论饮食在地化的问题，认为与在地的人文、历史和习俗有密切关系。本文较为重要的部分是华人在马新的饮食生活与习惯的整理，有填补空白的作用。第二篇是邢寒冬的<近代海南人饮食习惯的变化>，文中介绍海南本土和南洋海南人的饮食习惯，最后论及南洋海南人习自英人并具有在地特色的咖啡配面包饮食习惯回流海南岛居民的日常饮食习惯，由此可见习俗影响并非单线前进，而是双向循环交流。
民间信仰是民俗研究中不可或缺的部分。李永球的<从送灶到送神——探讨西马福建人的送灶民俗>，无疑是其出野行脚的一篇力作，作者从马新各地的灶神信仰中，特别拣选了太平和马六甲来进行比较，其因在于两地同源的灶神信俗和共同的民间版画印制，是其他地区所没有的。石沧金的<大马和海南岛的水尾圣娘信仰及其比较>厘清海南岛两座水尾圣娘祖庙信仰的不同，以及其在海外传播和分布的情况。
传统行业则是学界有待努力的领域；，郑莉的<东南亚华人的同乡同业传统>则以芙蓉兴化人的交通行业为例来探讨马新同乡同业的形成，这个成果对马新老行业的研究行借鉴的作用。曾衍盛的<探讨马六甲打金业之兴衰：以“文华行”为例>则从微观的“文华打金行”为对象，集中论述其演变和发展过程，可谓是一个老行业的生命史。
是次研讨会成功举办，论文集能结集出版，要感谢雪兰莪高级行政议员拿督邓章钦和韩祐祺先生的资助，而张永新先生和元生基金会分别承担部分出版经费，并承接排版编辑工作，是这本论文集得以付梓面世的推手。
廖文辉
新纪元大学学院马来西亚历史研究中心主任
编者序 廖文辉
民俗观察
准是正宗？谁的传统：海南民俗文化的几个观察 安焕然
初探马来西亚官方伊斯兰教令对华人民俗活动的影响 陈中和
民间文学和语言
论马来西亚汉语方言地理学的探讨 邱克威
南马作家老杜(黄桐城)对闽南民间传说的演绎——以小说<詹典嫂告御状>为例 柯荣三
马华文学中的民俗习惯、禁忌之文化来源与内涵 潘筱蒨
“福建安溪虎邱林氏后新厝八房”子孙之下南洋探究 林跃芳
曲艺娱乐
海外觅乡音：福建槟城歌谣歌曲调查及其娱乐文化记忆 黄文车
论台湾电视歌仔戏的发展及其马新观众研究 郑诗傧
普长春修复记 张吉安
生活民俗
马来西亚华人饮食史略论 廖文辉
近代海南人饮食习惯的变化 邢寒冬
民间信仰
从送灶到送神——探讨西马福建人的送灶民俗 李永球
海南侨乡和东南亚华人的水尾圣娘信仰考察 石沧金
生产民俗
东南亚华人的同乡同业传统——马来西亚芙蓉坡的例证 郑莉
探讨马六甲打金业之兴衰：以“文华行”为例 曾衍盛
2019年马来西亚华人民俗研究论文集
Collected Essays on Malaysian Chinese Folk Culture, 2019
作者：安焕然、陈中和、黄文车、柯荣三、廖文辉、林跃芳、李永球、潘筱蓓、邱克威、石沧金、邢寒冬、张吉安、郑莉、郑诗傧、曾衍盛
主编：廖文辉
版权所行，翻印必究
国际书号：978-967-2165-29-3
出版：策略资讯研究巾心
Strategic Information and Research Development Centre
2, Jalan Bukit 1 1/2, 46200 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.
gerak@gerakbudaya.com
Email：www.gerakbudaya.com
新纪元大学学院
New Era University College
Block B & C, Lot 5, Seksyen 10, Jalan Bukit,
43000 Kajang, Selangor, Malaysia.
Tel：(+60)3-87392770
Email：neuc@newera.edu.my
出版日期：2019年1月
封面与版面设计：Janice Cheong
印刷：永联印务有限公司
Vinlin Press Sdn. Bhd.
2, Jalan Meranti Permai 1,
Meranti Permai Industrial Park,
Batu 15, Jalan Puchong,
47100 Puchong, Selangor, Malaysia.
Perpustakaan Negara Malaysia Cataloguing-in-Publication Data
[2019 nian Malaixiya hua ren min su yan jiu lun wen ji =
Collected Essays on Malaysian Chinese Folk Cultute, 2019]．
2019年马来西亚华人民俗研究论文集 ／廖义辉主编
ISBN 978-967-2165-29-3
1. Chinese prose literature.
2. Malaysian prose literature (Chinese).
I. 廖文辉. II. Title
895.186