星洲日报／道听图说2011.01.09
家宴
蔡立豪
“横看成岭侧成峰，远近高低各不同；不识庐山真面目，只缘身在此山中。”小时候念苏东坡的诗，让我对这家菜馆印象特别深刻。
其实，麻坡的菜馆还真不少，但除了在一些亲戚的喜宴或寿宴外，平时却少有机会去吃。最让我怀念的，莫过于每年农历11月24日婆婆的寿宴，印象中除了有几年是在酒楼庆祝，几乎都是在家里设宴摆席，虽只是招待亲友三、五围的小小家宴，可材料、菜式、口味却丝毫不逊色于酒楼。
婆婆生日那天早上，家里就拥来一众姑娌，帮忙准备晚上的菜席，阿嫂就像是个大主厨，分配各项的细活，烧材起火、杀鸡宰鸭、剖鱼剥虾的，人多得快把小小的厨房都挤满，忙进忙出的，好不热闹。但可别小看了她们，傍晚端上餐桌时的菜式少说也有十来道。虽然每年的菜式都略有差异，但卤鸭却是从来不缺席的。说到底，心里头最想念的还是家里腌制的卤鸭，有婆婆、妈妈还有二姐的味道。
