中国报-副刊20250718
好的，以下是根据您提供的来源，对新闻标题和简介进行的整理：
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Loo Loo Casual Dining创意精致料理
- 主厨卢伟霖与老板娘王淑芬携手经营的邻里餐厅。
- 餐厅位于吉隆坡金地花园，将欧洲精致料理与本地风味巧妙融合。
- 理念：坚持不做浮夸装饰，选用本地新鲜食材，力求呈现实惠、扎实又精致的美味。
- 特色菜肴包括：栗子鹅肝酱（仿栗子造型，以五香粉提味，包裹酸甜樱桃酱）、肉骨茶金杯（杯体由肉骨茶汤凝固制成，内馅丰富）、牛肉口袋（豆腐炸烤后塞入香茅九层塔爆炒的和牛肉碎）。
- 前菜有：炸烤本地章鱼搭配樱桃番茄酱和香料。
- 主菜有：低温水煮本地白鲳鱼配灯笼椒酱、炙烤饭团配生鱼片及燕麦奶姜黄高汤。
- 甜点有：黄梨雪葩搭配多层次饮品。
- 主厨卢伟霖曾于新加坡、印尼学习高端欧陆料理，后决定将本地口味融入西式料理。
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Chipta 11 A创新Omakase本地O味
- 由东马沙巴自学成才的大厨杰克韦尔迪(Jack Weldie)创办。
- 餐厅名“Chipta”在马来语中意为“创造”，反映其不断探索的精神。
- 以现代Omakase形式，融合日本料理技法与本地食材，展现东马沙巴风味。
- 杰克将童年味觉记忆融入料理，追求“熟悉中见新意”。
- 特色菜肴包括：三款前菜（炙烤天燃鲔鱼寿司、鲔鱼刺身塔塔、带子寿司）、培根锅仔饭、印度甜甜圈煎饼。
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早餐瞬间升级抹酱
- 介绍多种特色抹酱及其应用方式，能让早餐升级。
- 奶油乳酪：细滑温和，适合甜味或清爽型风味，如核桃乳酪抹酱。
- 奶油：奶香浓郁，适合咸味或浓郁型抹酱，如香草大蒜奶油。
- 番薯优格乳酪：将蒸熟的番薯泥与奶油乳酪、蜂蜜、优格和葡萄干混合。
- 酸奶油：柔滑浓稠，酸中带滑，适合咸味抹酱，如法式酸奶油抹酱和熏鲱鱼抹酱。
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煎蕊层层沁心蛋糕
- 由Jacqueline Tong（Jacq. Creations Life Baking创办人兼烘焙导师）分享的食谱。
- 是一款香浓的煎蕊层、浓郁的马六甲椰精层，加上斑兰叶清香的甜点。
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清凉解暑特调饮品
- 介绍多种冷调热饮或适合搭配火锅的饮品。
- 包括：水蜜桃柠檬绿茶、蔓越莓哈密瓜苏打、西柚春茶。
- 搭配火锅的饮品有：莫吉托、热带水果气泡饮、血橙西柚气泡饮。
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银耳（白木耳）好食材
- 又称白木耳或雪耳，富含植物性胶质与膳食纤维。
- 具有润喉养颜、低脂高纤功效，被誉为“平民燕窝”。
- 含有丰富粗蛋白、碳水化合物、矿物质（钙、磷、钾）和多醣体。
- 与黑木耳属于不同菌类，但都营养丰富，黑木耳营养密度略高。
- 提供挑选干白木耳（看颜色、根部、闻气味）和新鲜白木耳（触感、色泽、气味）的技巧。
- 教授白木耳的烹煮方法（新鲜煮法和干燥煮法）。
- 提供白木耳的保存技巧（干燥和新鲜两种情况）。
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香蕉太妃蛋糕
- 由Pullman Kuala Lumpur City Centre Hotel & Residences的糕点主厨Mohd Tasnim Mansor分享。
- 源自1970年代英国的经典英式甜点，融合香蕉、太妃酱和饼干派底。
- 食谱包括香蕉蛋糕、浓缩咖啡巧克力慕斯、太妃焦糖香蕉内馅、纯巧克力薄脆层和黄色巧克力镜面淋面。
- 制作技巧：选用熟透香蕉、充分搅打、分次加入材料、控制烘烤时间。焦糖需小火慢煮，慕斯需缓慢混合以保留空气感。
- 也介绍了该甜点师傅最新推出的薰衣草玫瑰蛋糕与蜜桃果酱。
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帝皇苗（皇宫菜）健康美味
- 又名皇宫菜、落葵，俗称天葵等。
- 是一种兼具营养、口感独特又属性温和的绿色蔬菜，特别适合产后妇女和一般家庭。
- 叶片肥厚柔软，富含黏液，口感滑润。
- 营养价值高：蛋白质、钙、铁、维生素A、B2、C、β-胡萝卜素和抗氧化成分。
- 种植过程中几乎不需农药，是相对安全的蔬菜。
- 烹调前可先汆烫去除多余黏液和气味。
- 品种分为绿色种和紫色种。
- 提供挑选（嫩芽、短叶梗、完整叶片） 和保存（晾干、分层包装、冷藏）技巧。
- 介绍产妇烹煮麻油帝皇苗的正确方法，并探讨其顾胃、润肠功效。
- 提供食谱：帝皇苗炒石斑鱼片和麻油帝皇苗炒肉丝。
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2025/2026年旅游配套
- 提供一系列国内外旅游包机及配套。
- 目的地包括：阿塞拜疆、亚美尼亚、贝加尔湖；中亚五国（吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦）；埃及尼罗河豪华游轮；金秋北疆；黑龙江、内蒙；奢华西藏；巴基斯坦；斯里兰卡；尼泊尔；大湾区美食寻味之旅；北印度；拉达克；印度佛陀足迹之旅；摩洛哥。
- 部分配套有“买1送1优惠”或“铁定出发”等标注。