横看成岭侧成峰

  日侵时期新马华人受害调查 张连红主编 南京：江苏人民出版社， 2004   序一 李业霖   近十年来，马新港三地的历史工作者，基于 “ 前事不忘，后事之师”的指导思想，出版了十多种有关二战时期抗日战争的中英文著作，其中有史料汇编、回忆录和图片集，也有专题研究论文结集，从不同南度反映日据时期生活的各个层面，对建设 “ 日据时期历史 ” 这座大厦，具有添砖加瓦的作用。现在由孙建成先生经过多年的辛勤耕耘，提供资料，オ促成《日侵时期新马华人受害调查》一书的出版，值得热烈祝贺。   1942 年 2 月 15 日，新加坡失陷，日军为了 “ 军事上和政治上的需要 ” ，以铺天盖地之势，从 21 日至 23 日，进行全岛性大检证，数万华人惨烈牺牲在屠刀和枪弹下，尸骸遍野，哀号震天。接着在马来半岛的槟城、马六甲、吉隆坡、知知港、瓜拉比拉（瓜拉庇朥）、麻坡和振林山等城乡进行肃清大屠杀，数以万计的华人肝脑涂地，尸山血海，令人惊心动魄，日军罪行真是罄竹难书。   此外，日本军政府滥发军用票，当作货币流通市场；向华人勒索 “ 奉纳金” 5000 万元；征调 “ 勤劳奉仕”以作无偿劳动；拉夫到泰国建筑缅泰铁路 …… 在日本军政府统治下，华人备受剥削、劳役和压迫，过着水深火热的生活。   要搜集上述资料，仅靠文献档案是不够的，还需要通过采访、调查、问卷来获得可靠的活资料。这些事件的当事人、目击者、耳闻者及其遗族与幸存者，他们提供的资料是非常重要的第一手资料，往往可补充、丰富我们对历史的认识，还可以纠正传闻的讹误。   孙建成先生是受害者，柯冰蓉女士是留日记者，受到正义的呼唤，出于历史的良知，他们不惜奔波跋涉，到通都大邑甚至穷乡僻壤去访问，跟传媒接触，使用唇舌去解释，希望获得社会的了解和支持。   经过多年努力，他们获得了大量的资料，内容可分为三类： 一、战争受害者或其遗族的回忆录 222 份； 二、强迫押送建筑缅泰铁路的幸存者的经历陈述 126 份； 三、军用票受害者的诉求书 226 份。   这些资料是千百受害者悲惨经历的真实记录，血泪斑斑的历史，将会唤起人们的悲悯与良知，从而发扬正义，涤邪荡恶，激发人们以史为鉴...

  越洋再建家园：新加坡华人社会文化研究 曾玲著 江西高校出版社， 2003.8 （海洋中国与世界丛书 / 杨国桢主编）     总序   20 世纪后期，科技日新月异，生产カ大幅提高，给人类带来巨大财富，又给人类的生存带来潜伏的危机。随着陆地人口、资源、环境压カ的增大，未来文明的出路在于海洋，已成为国际共识。 21 世纪的海洋开发与竞争是人类社会发展的焦点之一。中国是一个陆地大国，又是一个海洋大国，西部大开发与东出海洋是实现经济腾飞、民族复兴的两翼，在国家发展战略中占有重要的位置。中国在全面建设小康社会的进程中，顺应全球经济一体化的潮流，走入海洋，走向世界，是历史的大趋势。中国能否抓住发展机遇，建成海洋强国，与海洋世界产生良性的互动，对人类社会的发展作出更大的贡献 ? 中国能否经受西方海洋霸权的挑战，消解遏制与对抗，在海洋竞争中占有自己的生存之地，避免历史悲剧的重演 ? 这引起了世人的广泛关注和讨论。前事不忘，后事之师。中国海洋历史文化的研究，是 21 世纪理论创新和学术创新必须认真面对的重大课题。   上个世纪 90 年代初，我对历史的学术兴趣从陆地转移到海洋，对海洋发展陆地化描述的历史文本产生了怀疑，开始酝酿对中国海洋社会经济史和海洋人文社会学的探索。由于自知这是一项艰难的研究计划，需要聚集力量，长期冷静思考，不断探索，不能为浮躁之风所动，以时髦理论虚构历史，或急于求成，追求轰动效应，故设想结合博士生的培养来进行研究，指导他们各选择一个专题，用 3~4 年时间，一步一个脚印、一届又一届地做下去。我的设想和思路得到博士生们的响应和认同，师生几经切磋，于是有一批博士学位论文的写作，虽有几个失败无成，但大多间有新见，为中国海洋人文社会科学建设做了基础性的学术积累。   1996 年，江西高校出版社独具慧眼，支持我挑选一些博士学位论文加以修改，编成丛书，申请列入国家重点图书规划，并主动承担出版任务。在他们的热心支持和鼎カ帮助下，《海洋与中国丛书》（ 8 册）在上个世纪末面世，并荣获第十二届中国图书奖。这对我是一个巨大的鞭策和鼓舞，促使我下定决心与时俱进，拓展研究计划，争取 2010 年前在主要领域都有开拓性、创新性的成果，夯实中国海洋史学的基础。现在奉献给读者的这...

  东南亚的华人饮食与全球化 陈志明主编 公维军、孙凤娟译 厦门大学出版社， 2017.4   致谢   我们由衷感谢蒋经国国际学术交流基金会 (The Chiang Ching-kuo Foundation for International Scholarly Exchange) ，该基金会是会议项目 “ 多元文化视域下东南亚的华人饮食文化（ Chinese Foodways in Multicultural Southeast Asia) ”的资助者，而项目具体由本书主编协调负责。在第十届中华饮食文化学术研讨会 (The 10 th Symposium on Chinese Dietary Culture ： Chinese Food in Southeast Asia) 上，项目参与者都提交了会议论文。此次研讨会于 2007 年 11 月 12-14 日在槟城 (Penang) 召开，由中华饮食文化基金会 (The Foundation of Chinese Dietary) 与香港中文大学人类学系 (The Department of Anthropology ， The Chinese University of Hong Kong) 共同组织。我们尤其要感谢基金会董事长翁肇喜 (George C. S. Wong) 先生以及执行长张玉欣 (May Chang) 女士的支持合作，并感谢会议项目的所有参与人员。此外，特别感谢西敏司 (Sidney W. Mintz) 教授，他在会上做了题为 “ 传播、离散与融合：中国饮食的演变 (Diffusion ， Diasporaand Fusion ： Evolving Chinese Foodways) ”的主题发言，同时他本人也非常支持本书的出版。全部会议论文都已收录在《第十届中华饮食文化学术研讨会论文集》（ The 10 th   Symposium on Chinese Dietary Culture ，中华饮食文化基金会编， 2008 ）之中，并已经正式印刷出版。而入选本书的所有会议论文都做了大量的修订工作。我们也要感谢两位匿名评论家，他们对论文给予了极为细致的评论，而这对于我们最后的修订工作无疑非常有益。最后，我们要向新加坡国立大学（ ...